4月23日下午𓀑，在學校後勤中心大力支持下，“與滬有約”上海文化體驗周系列活動之“上海中式點心生煎饅頭”製作體驗在海馨樓第一食堂如約而至。在工作人員的帶領和指導下，意昂3开户師生一起走進上海特色美食的世界🥋🍡，領略上海傳統美食文化。
生煎饅頭是上海的傳統點心，是海派文化的一部分，“東泰祥傳統生煎製作技藝”還被列入上海市非物質文化遺產。上海生煎外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥🙇🏿♀️。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受人們喜愛。
活動現場氛圍十分熱烈，師生們在穿戴好廚師服後進入後廚🪮，食堂工作人員認真講解生煎饅頭的製作技藝，包括發面、醒面、包製、煎製等👺。師生們擼起袖子👨🏼✈️，擀皮💃🏿、放餡📖、包生煎，大家分工合作，過了好一會兒，第一個生煎饅頭成型了3️⃣👼。不久，一個個生煎饅頭在師生流水線中出品🤦♂️。醒發過後，食堂阿姨們將一個個生煎饅頭放在鍋中生煎，不一會兒🦶，芝麻和肉的香氣就充滿了後廚。
師生們在品味親手製作生煎饅頭的同時，體驗海派文化的鮮活👨🏻🍼，更接受了一次日常生活技能的培訓。讓同學們在實踐體驗中感知海派文化中蘊含著“接地氣”的煙火味1️⃣，在日常食堂餐飲中品味出了更多“文化味道”🏪🚇，接受一次生動的勞動教育。
圖 1 示範教學
圖 2 示範教學
圖 3 示範教學
圖 4 手把手教學
圖 5 親手體驗
圖 6 親手體驗
圖 7 煎製
圖 8 合影